23 Aralık 2013 Pazartesi

Bebek battaniyesi yapılışı

Fatoş Hanım 'dan bir mail almıştım. Buradaki battaniyeden bahsedip " Bu çocukluğumun battaniyesi, görünce annem çok sevindi yapılışını gösterir misiniz " diyordu. Tamam dedim ama araya zaman girdi, şimdi kısmet oldu.

20 Aralık 2013 Cuma

Limonlu tavuk ızgara

Daha çocuktum tv de bir dizi vardı, evin annesi özel günlerde portakallı ördek yapardı. Hep ilgimi çekerdi, o zamanlarda aklıma kazındı sanırım. Portakalın ya da limonun tavuğa yakışacağı fikri...
Bu yemek hemen herkesin joker yemeğidir herhalde.

17 Aralık 2013 Salı

Elmalı, hurmalı, tam unlu tatlım:)


Tatlı yapayım dedim,  bir baktım ki beyaz unum kalmamış. Tam buğday unu ne güne duruyor deyip, onunla yaptım. Markete gitmeye üşendim açıkçası. Daha önce yazmışmıydım bilemedim ama bir keresinde de hazır yufkayla börek yapacaktım, dolapta var zannediyordum, aaa baktım yok. Oturdum elde börek açtım. Serde hatunluk var şekerim, şimdi ev eşofmanlarını çıkaracan, üstünü giyecen, saça başa şekil verecen...ohoooo uzun iş:))

16 Aralık 2013 Pazartesi

12 Aralık 2013 Perşembe

Üç buçuk liralık bluz:)


Bu aralar ihraç fazlası iplerle mutlu birlikteliğim var. İpçilere gittiğimde göz kırpıyorlar bana, karşılık veriyorum.

9 Aralık 2013 Pazartesi

Yine ıspanaklı bir tarifim var:)


Buzdolabını açtığımda ne yapacağımı ben de bilmiyordum, yaptıkça şekillendi. Aaa kıyıda köşede şundan da bir parça kalmış, bundan da bir parça kalmış yazııık atılmaz ama deyip ortaya çıkan bir yemek oldu:)
Yarım kilo ıspanağı,  sarımsaklı yoğurdu, ve tereyağlı salçalı sosu basit bir iki numarayla birleştirdim.

1 Aralık 2013 Pazar

Fırında ıspanaklı bir şey...


Kuzu ıspanağı almıştım, öyle güzeldi ki , yok denecek kadar kısa sapları, küçücük yaprakları vardı. Pişirmeye kıyamayınca yarısını salata yaptım. Kalan yarısını da yemek yapsam pişirdiğime değmeyecek , tencerenin dibinde kalacaktı. Ben de uyduruk bir şey çıkardım ortaya ama sevdim,sıcakken  dışı çıtır, içi yumuşak oldu

22 Kasım 2013 Cuma

Ekşi mayalı ekmeğime elma sosu kattım:)


Ekmeğimi çoğu zaman yaptığım tarifle yaptım, tek fark elma sos katmam oldu. Ben tadını sevdim, öyle tatlı bir ekmek olmadı.  Tarifini önceki yayında vermiştim.

20 Kasım 2013 Çarşamba

Elma sosu


Eşim elma aldı, unutup bir kaç gün sonra bir daha aldı. Kaynım bahçeden toplanmış elmalar getirdi.Eşimin bir arkadaşı bahçesinden topladığı elmalardan getirdi. Bizim evde elma bolluğu yaşanmaya başladı. Eee eşe dosta da dağıttım ama elmalı tarifler yapmak farz oldu. Mecbuuur :)
Aslında elma marmeladı diyebiliriz.
Pek çoğunuz biliyorsunuz ekmeğimi kendim yapıyorum ve bazı tariflerde tereyağı katılıyor. İşte elma sosu tereyağının yerine kullanılıyormuş.
Ayrıca, kek , kurabiye, muhallebi , mamalarda  kullanılabilir.
Ekmek üstüne de sürülüp yenilebiliyor.
Geçen gün peynirli poğaça yaptım hamuruna şeker yerine bu sostan iki kaşık koydum.
 Amerika'da çok yaygınmış etlerin yanına servis edilirmiş ama bizim eve ııhh uymaz.
Ben tarifi 40fırınekmek ten aldım ama ölçüleri tam uygulamadım.
Şimdi

  • çürüğünü, çarığını, kurtlusunu, dertlisini ayıklayıp , kabuklarını , çekirdeklerini çıkardım.
  • İnce ince doğranmış bir tencere dolusu tatlı elmam oldu. 
  • 1 bardak su ve yarım limon suyuyla pişirmeye başladım. Yumuşamaya başlayınca tadına baktım iki dolu kaşık şeker attım. 
  • Yok ben şeker atmam diyorsanız, en baştan su yerine bir bardak taze sıkılmış elma suyuyla pişirmeye başlayın.
  • El mikseriyle pürüzsüz hale getirdim.
  • Çeyrek kabuk tarçın ve 3-4 tane karanfil katıp 10 dakika daha kaynattım. 
  • tarçın ve karanfilleri çıkarıp kapaklı kavanozda dolaba kaldırdım. 
  • uzuuun ömürlü olsun derseniz, kaynarken kavanozlara koyup, yeni kapak takın. Ters çevirip 1 gün iyice soğutun.
Taşsın dökülmesin, ardı kesilmesin, hepimize yarasın:)

17 Kasım 2013 Pazar

Tereyağlı açma

Dün bir seminerdeydim , detaylarını ve teşekkürlerimi sonraya bıraktım. Aklıma kazınan iki çarpıcı cümle "sat kendini" ve "eşeğini satmak isteyen pazara çıkarır" oldu.  Sevgili blogum sorgulamadayım, ben seni sarımsaklasamda mı saklasam, yoksa sarımsaklamasamda mı saklasam....Kafanız karıştı değil mi? Olsun benim de karışık, hayat belirtisi....Yaşıyoruz çok şükür.......

14 Kasım 2013 Perşembe

Puf böreği 2


Yaparken de çocuklarla yerken de eğlendiğim bir tarif. Her çocuğun hatıralarında puf böreği kızartan , daha masaya oturmadan ocak başında börek aşıran çocuklarına , çocuğum iki dakika sabredin bakın çay demlendi peynirle yiyin diyen bir anne olmalı..................

4 Kasım 2013 Pazartesi

Adı portakalita olsun.


Her şeyden önce söyleyim, bu adı google hazretlerine arattım 0 sonuç çıktı. Aman ben bir şey buldum diye koltuklarımı kabartacağım falan yok ama yarın bir gün vayy benden (ç)aldın  diyenler olursa diye önlem alıyorum, başım kıymetli ağrıtmak istemiyorum.. Önüm, arkam, sağım , solum ebe-sobe  şekerim:)

31 Ekim 2013 Perşembe

Başka bir perde


Bu da büyük kızımın odasına perde oldu. Herkes sevdiği deseni seçti.
Burada da kapı arkasına diktiğim perde, kapıların cam kısımları fazla , gece ışıktan rahatsız oluyorlardı.Düşündüm böyle bir çözüm buldum.

28 Ekim 2013 Pazartesi

26 Ekim 2013 Cumartesi

İrmikli hindistan cevizli toplar ( lokum, lokum)


Bu kez yaptım, bir önceki tarifle kıyaslarsam tadı ikisinin de güzel, önceki daha pratik bu biraz daha el oyalayıcı

24 Ekim 2013 Perşembe

Lokum yapamadım yaa:))


Ben büyük kızıma hamileyken caaanım memleketimin bir yerinde,  teröristin terörist bellendiği açılıp saçılmadığımız zamanlarda eşim bir kaç gün eve gelememişti. Evden dışarı da çıkmamaya söz vermiştim, hoş zaten çıksam da iki tane kendini market sanan bakkal vardı. Sözün kısası canım acayip şekilde Hindistan cevizli lokum çekmişti, gidip alamadım , almaya gitsem de bulamazdım. . Hatta batıl bir inanç biliyorum ama kızımın kolunda belli belirsiz bir iz var,biz ana kız serpiştirilmiş Hindistan cevizi rendesine benzetiriz.

22 Ekim 2013 Salı

Perde

Meşhur duck kumaştan sonunda ben de bir şeyler dikmeye başladım. Çok zevkli bir dikimi var, bu ilk çalışmam , diğerlerini de sırasıyla göstereceğim. Küçük kızımın odasına diktim, kumaşın deseninin kaybolmaması için büzgü istemedi, canıma minnet....
Güle güle kullanması dileğiyle:)

27 Eylül 2013 Cuma

Süt taşı(rmaz)

       Uzuuuun zamandır kendi yoğurdumu kendim mayalıyorum, anam babam usulü klasik yöntemle tabi ki. En zoru sütün başında bekleyip taşırmadan kaynatmak kısmı, işte bu süt taşı bu işe yarıyor.

17 Eylül 2013 Salı

Merserize bluz


Merhabalar:)
Bu yıl yaz nasıl geçti anlamadım ; yine geldi sonbahar. Biraz uzaktan seyrettim hepinizi, okuyacağım yazılarınız birikti... Söyleyeceklerim birikti ama ben yazı yazmak konusunda usta değilim, içimde yaşıyorum.

29 Ağustos 2013 Perşembe

30 Ağustos Zafer Bayramı


30 Ağustos Zafer Bayramı'mız kutlu olsun. 
"Ne mutlu Türküm Diye(bile)ne"

26 Temmuz 2013 Cuma

Merhaba:)

Tatlı blog arkadaşlarım sizden biraz uzak kaldım biliyorum affola...
Duygusal anlamda yoğun günler yaşadım ama mutlu bir haberle geldim. Küçük kızım üniversiteli oluyor:) Tüm evlatlarımıza başarılar, mutluluklar diliyorum.

3 Haziran 2013 Pazartesi

................


Huzur istiyorum.......

Haziranda Ölmek Zor


                                       
işten çıktım  
sokaktayım  
        elim yüzüm üstümbaşım gazete  

26 Mayıs 2013 Pazar

24 Mayıs 2013 Cuma

Kalpler


Bu süsü bir arkadaşıma hediye ederim niyetiyle başladım, sonra belki beğenmez hissine kapıldım. Bir balkon kapısına , kapalı  bir balkonda kullanılırsa ,özellikle kışın renkler neşelendirir diye düşündüm.
Ben ördüm gitti, modeli pinterestten esinlenip yaptım.
Kalbimizde umut hep varolsun:)

22 Mayıs 2013 Çarşamba

Kıymalı makarna böreği


Bu aralar bazı bloglarda olduğu gibi ben de ben de blogumu güncellemekte ara verdim. Hatta daha radikal kararlar alan arkadaşlarım oldu.
Özellikle ülkemdeki  ve dünyadaki gelişmeler beni rahatsız ediyor, karamsarlığa kapılıyorum; sanki bir girdap var ve beni dibine çekiyor.

19 Mayıs 2013 Pazar

BUGÜN 19 MAYIS ATATÜRK'Ü ANMA GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI

Neler yapmadık ki 
bu vatan için...
Kimimiz nutuk attık,
kimimiz öldük!!!
                                 Orhan Veli

Ne Mutlu Türk'üm Diyene...

12 Mayıs 2013 Pazar

Mahsun bir anneler günü!!!


 Anneler günü kutlu olsun...
Bu coğrafyanın anaları hep göz yaşıyla mı sınanacak!!!

9 Mayıs 2013 Perşembe

İmza: Karın


Çok çok sevdiğim, tanışıp sohbet ettiğim blogger arkadaşım Heyyfi'minde bir mektubu var . Kendimce, çam sakızı çoban armağanı destek olmak istedim.
Buradan  Sevgili arkadaşım Heyyfi'nin sayfasından kitap hakkında bilgi edinebilirsiniz.
Buradan   satın alabilirsiniz.
Sen buraya geldikten sonra Japonyada ruhun yaşamaya devam etsin diye bir sakura ağacı dikmişler; şimdi bir gör, dev gibi bir ağaç olmuş... Seni burada kolay bulabileyim diye vasiyet etmiştim; beni o sakuranın dibine gömün diye...
Lale Manço Ahıskalı

"Kadının giydiği en güzel giysi, erkeğinin kollarıdır demişler. Ben o kolları çok özlüyorum. "Burnunun direği sızlamak" diye bir söz var ya, çok doğruymuş. Benim sızlıyor, hem de özlemden. Aydınlıklar içinde yat, mekanın cennet olsun kocam... Seni seviyorum ve hep seveceğim.
Aylin Köksal

Sabahları öpmeden kapı dışarı çıkmazdı, akşam da kapıdan içeri girer girmez bir hafta görmemiş gibi sarılırdı.
Çok sevecendi, çok... 
Onu özlüyorum.
Cemre Birand

Meğerse kansermişsin. O süreçteki azmine, kabullenişine inanamamıştım. Süreç işlerken gördüğün "kemo"larla sen bir ağaç dibine, ben bir ağaç dibine kusarken meğerse ben hamileymişim. 
Vuslat Sena Akay

Seni Affetmek mi?
Artık sana inanmak mı?
Gökyüzünden düşen tek çare damlam bile olsan, çaresizliklerden çare bekler yine de sana sığınmam.
Seninle ve kendimle mücadelem bitmiştir.
Gül Meyenay

Aşk bir kaderdir. Karşılıklı aşklar eğer evlilikle birleşirse güzel olur. Eğer evlilik medeni bir boşanmayla biterse, yine güzel olur. Çünkü yeni bir aşk için insan farkında olmadan bekler. Ve ansızın gelir bulur aşk insanı. Boşanmak mı daha zor, dul kalmak mı daha zor? Bunu ancak yaşayan bilir. Boşanmayı da yaşadım, ölümü de gördüm. Kollarımda son nefesini vererek, bana hayatın, gerçek bir gurbet ve hasretten ibaret olduğunu öğrettin. Ey çocuk, sen bana sevmeyi-sevilmeyi, almadan vermeyi öğrettin. Aşkı söyledin, yazdın, yürekten davrandın, ansızın gittin. Aşk bir geliş-gidişmiş anladım. Mutluluk için... 
İlkim H.Karaca

7 Mayıs 2013 Salı

Kıymalı, yoğurtlu makarna


Bahar geldi, cümle alem blogunda baklalar, enginarlar, taze fasulyeler, otlarla tarif veriyor. Ben yine makarna tarifi veriyorum; daha da vereceğim.  Bizde böyle şekerim:))
 Napayım çocuklar seviyor, ben de seviyorum da......istemem yan cebime koy halleri:)
Yiyin arkadaşlar, candır karbonhidrat; yiyen dikilir, yemeyen yıkılır. Gerisi size kalmış, hiiiiç sorumluluk almam, ucunu kaçırıp michelin lastiklerindeki maskot adam gibi olmaya gayret  de etmeyin(m) yani.

28 Nisan 2013 Pazar

Doğa İçin Çal -5-

"Doğa yok olduğunu farketmez; kendi hakkında düşünmez, üzülmez.
Biz umursamalıyız; kendimiz için, bencilce!"

Buraya bakın lütfen... Beş çalışma da burada, hepsi çok güzel, amaç güzel...

Emeği geçenlere teşekkür ediyorum ve saygılar gönderiyorum...
Farkındalık oluşturması dileğiyle...

23 Nisan 2013 Salı

23 Nisan Ulusal Eğemenlik ve Çocuk Bayramı'mız Kutlu Olsun!

Bayrağımı dünden astım. Oturduğum yerde üç tane birbirine çok yakın okul  var. Ellerinde bayraklarla çocukları gördükçe coşkum artıyor.
Atatürk'ü saygı ve şükranla anıyorum. Bu güzel bayramımız kutlu olsun ve hep olsun...

13 Nisan 2013 Cumartesi

Makarnalı çılbır




Bu uyduruktan evde ne varsa hazırladığım yemeği şöööyle ballandıra , ballandıra  kavrulmuş makarna yatağında çılbır adını koymak vardı ama hiç tarzım değil, bir iğreti durdu bende:))  Yazsam dedim, kendime güldüm:))
Kavrulmuş makarna yapmayı da annemden öğrendim.

10 Nisan 2013 Çarşamba

..........


Blogumu ilk açtığım zamanlarda profilime çatlak biriyim diye yazmıştım. Hatta ilave ediyorum akılsızım, çünkü ülkemde neler olup bittiğine aklım ermiyor.

7 Nisan 2013 Pazar

Kıtır çubuklar / galeta / grisini

Adına ne derseniz artık bilemem. Teşekkürler 40fırınekmek :)
Ufak tefek değişiklikler yaptım, beyaz un kullanılmıştı ben tam buğday unu kullandım, dikdörtgen açıp mayalamaya bırakmıştı, ben kapta mayaladım, bir de baharatlarını sonradan kattım.

3 Nisan 2013 Çarşamba

Ev yapımı lor peyniri


Çocukluğumdan beri severim lor peynirini, hele ev yapımı olunca daha güvenli ve güzel.
Bizim lor peynirimizi  ya da İtalyanların ricottasını eğer okumadıysanız bir de rahmetli Arman Kırım'dan okumanızı tavsiye ederim. tık tık
Mutlaka günlük süt kullanmak lazım. Güvendiğin açık süt ya da AOÇ süt kullanıyorum.

31 Mart 2013 Pazar

Yine etol

Biliyorum pek üstüste oldu ama arşivde kalınca unutuyorum. Nisana girmeden bari yayınlayım dedim.


Bu da pastalar, kekeler, muhallebiler için portakal kabuğu şekerlemesi, portakallar geçmeden aklınıza düşüreyim istedim. Yapılışı burada, reçelini de unutmamak gerekir burada
Daha önce küçük küçük doğramıştım, bu kez robotta çektirdim, daha kullanışlı oldu.O yüzden yeniden fotoğraf yayınladım.

Sağlıcakla kalalım:)