PORTAKAL KABUĞU REÇELİ

Bu reçeli yaparken tadı iyi olan portakalların kabuğunu kullanıyorum.

Malzemeler:

• Portakal kabuğu
• Toz şeker
• 1 portakal suyu
• yarım limon suyu
• tuz

Yapılışı:

• portakal kabuklarını akşamdan 1 tatlı kaşığı tuz attığım suda sabaha kadar ıslatıyorum.
• Ertesi gün suyunu süzüp tekrar su ekleyip bir taşım kaynatıp süzüyorum.
• Tekrar soğuk su katıp toplam üç kez kaynatıp süzüyorum.
• İçlerindeki beyaz kısımları bıçakla kazıyıp istediğim şekilde dilimliyorum.
• Kalan kabukları bir kaba alıp aynı ölçüde toz şeker katıyorum.
• Üzerini bir parmak geçecek kadar su, portakal ve limon suyu katıp portakallar hafiften şeffaflaşmaya başlayınca tamamdır.

Taşsın dökülmesin, ardı kesilmesin,  hepimize yarasın:)
Güncelleme: Artık içlerindeki beyaz kısımları kazımıyorum.