LAVAŞLI PATLICAN KEBAP

Blogumun yakın takipcisi Elocan , çoktandır etli tarif vermediğim için şikayetçi, bu tarif senin için tatlım:)

Malzemeler:• Közlenmiş patlıcan ( burada)
• Sarımsaklı süzme yoğurt ( burada)
• Et ( antrikot ya da küşneme kısmından)
• Yağ, tuz, pıl biber ya da toz kırmızı biber
• Lavaş ekmek ( yapılışını sonra anlatacağım, pidecilerden de alınabilir)

Yapılışı:
• Lavaşları küçük karelere bölüp , servis tabağına serdim.

• Üzerine közlenmiş patlıcanı sarımsaklı yoğurtla karıştırıp serdim.
• Onun üzerine eti küçük doğrayıp kavurup serdim. ( Elimdeki et sertçe bir parçaydı, ben de düdüklü tencerede haşlayıp didikledim.Biraz yağda kavurup öyle kullandım.Bazen kıyma kavurup kullanıyorum)
• En üzerinede tereyağ ve zeytinyağı ve biber karışımını kızdırıp sos olarak döktüm.
• Ölçü veremiyorum , bazen bir patlıcan, yumurta kadar bir parça et, el kadar parça lavaş, iki kaşık yoğurtla ortaya bir tabak hazırlıyorum. Bazen de bütün bu malzemeleri çoğaltıp kişi başı bir tabak hazırlıyorum.
Taşsın dökülmesin, ardı kesilmesin, hepimize yarasın:)