Mantar kurabiye

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 1 su bardağı buğday nişastası
• ¾ su bardağı şeker
• 250 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 2- 2,5 su bardağı un ( yumurta küçükse 2 bardak yeter)
• 1’er paket vanilya ve kabartma tozu
• Süslemek için 1 çorba kaşığı dolusu kakao ( bazen kakaoya çok az tarçın da karıştırıyorum)

Yapılışı:

• Yağı, şekeri, yumurtayı önce yoğuruyorum.
• Sonra un, kabartma tozu, vanilyayı katıp yoğuruyorum.
• Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp aralıklı olarak yağlanmış tepsiye diziyorum.
• Bir soda şişesinin ağzını kakaoya batırıp sonra, kurabiyelerin tam ortasına bastırıyorum.
• Isıtılmış 160-170 derecelik fırında kızarmadan pişiriyorum.
• Kurabiyelerin çok daha beyaz olmasını isterseniz, nişastayı artırıp unu azaltabilirsiniz.

Taşsın dökülmesin, ardı kesilmesin, hepimize yarasın:)