ÇITIR KITIR CİPS GİBİ BİRŞEY

Daha önce yayınladığım puf böreğinin hamurunu çok seviyorum, hatta daha hafif olsun diye fırında pişiriyorum. Bu hamurdan esinlenip cips gibi bir şeyler yapmaya çalıştım, atıştırmalık olsun diye yapmıştım ama kahvaltıda yumuşak peynirlerle severek yediler.

Malzemeler:

·         Buradaki ölçü yumurtanın kapladığı hacim kadar, yumurtayı bir kaba kırıyorum ne kadar hacim kaplarsa

·         1 yumurta

·         1 ölçü süt

·         1 ölçü ertilmemiş tereyağı ve zeyinyağı karışımı

·         ½ ölçü sirke

·         kepekli un ( bazen mısır unu beyaz un karışımı kullanıyorum.)

·         tuz

·         susam, çörekotu, haşhaş, pulbiber, nane, kekik, kişniş, zencefil yani neyi istersem kullanıyorum.

Yapılışı:

·         Tüm malzemelerle ele yapışmayan özlü bir hamur yapıp 10- 15 dakika dinlendiriyorum.

·         Un yardımıyla oklavayla incecik bir hamur açıp karelere kesiyorum.

·         Yağlı kağıt serdiğim tepsiye diziyorum, üzerlerine fırçayla zeytinyağı sürüp 180-200 derecde fırınlıyorum. Kızartmayı çok sevenler kızartabilir ama ben tercih etmiyorum. Hem kepekli un kullan hem kızart “bu ne perhiz bu ne lahana turşusu” gibi olur .

         Bu tarifi “ben buldum “  etkinliğini düzenleyen estergonyeşil’e gönderiyorum.

Taşsın dökülmesin, ardı kesilmesin ,hepimize yarasın.