Yazın kuruttuğum köy biberlerinden yaptım. Gerçi sadece dolmalık biber kurutmayı burada yayınlamışım ama olsun , nasılsa aynı aşamalar söz konusu…
Malzemeler:• Kuru biber
• Biraz zeytinyağı
• Sarımsaklı yoğurt
• Tuz
• Biraz zeytinyağı
• Sarımsaklı yoğurt
• Tuz
Yapılışı:
• Kuru biberleri yıkayıp ipinden sıyırdım.
• Üzerlerini geçmeyecek kadar suda haşladım. Gerekirse su ilavesi yaptım. Ya da bol suda haşlayıp süzdürülür.
• Suyunu çeken ve yumuşayan biberlere , 4-5 kaşık yağ ve tuz gezdirip biraz kavurdum.
• Ilıklaşınca sarımsaklı yoğurtla servis yaptım.
• Kuru biberleri yıkayıp ipinden sıyırdım.
• Üzerlerini geçmeyecek kadar suda haşladım. Gerekirse su ilavesi yaptım. Ya da bol suda haşlayıp süzdürülür.
• Suyunu çeken ve yumuşayan biberlere , 4-5 kaşık yağ ve tuz gezdirip biraz kavurdum.
• Ilıklaşınca sarımsaklı yoğurtla servis yaptım.
Taşsın dökülmesin, ardı kesilmesin, hepimize yarasın:)
Iıımmmmm, nefis görünüyor, çok severim, daha geçen hafta yaptım, bu sene daha çok biber, patlıcan ve bamya kurutacağım. Elinize sağlık. Yanında tarhana çorbası da güzel olur değil mi?
YanıtlaSilellerinize sagli .Bende türkiyeden getirdim kuru biber ama yesil .Hic kullanmadim.Denemek lazim sevgiler canim.
YanıtlaSilCanım,
YanıtlaSilellerine sağlık. Nefis görünüyor. Bayılırım. Hele de acıysa biberler.Hiç doyduğumu bilmem.
Sevgiyle kal.
Ellerinize sağlık yine iştah açıcı bir lezzet.
YanıtlaSilGüzellikler sizinle olsun sevgiyle kalın...
Pazardan alacağım hiç yemedim nasıl olacak bakalım... Sevgiler...
YanıtlaSilbayılırım ben buna kurutamadım bu sene ellerine sağlık.
YanıtlaSilMmmmmm süper görünüyor.Görüntüsü bile iştahımı açtı.
YanıtlaSilSevgiler...
Hamarat arkdaşım, ellerine sağlık. Çok leziz görünüyor. Hepinize afiyet olsun. Sevgiler.
YanıtlaSil