5 Aralık 2012 Çarşamba

Kaşarlı mantar sote

  Malzemeler:


  • 1 paket ( 400 gr civarında) mantar
  • 1 kırmızı biber
  • 1 çarliston biber
  • 1 domates
  • yağ, tuz, karabiber, pulbiber
  • kaşar
Yapılışı:
  • Mantarları yıkayıp ince ince doğradım. Biberleri ayıklayıp, ince şeritler halinde , domatesi soyup yarım ay şeklinde doğradım.
  • Tavaya 3-4 kaşık zeytinyağ  koyup harlı ateşte mantarları sürekli karıştırarak , suyunu salıp çekene kadar kavurdum. (2 kaşık az limon suyu katıyorum bazen) Ateş kuvvetli olup sürekli karıştırınca kararma olmuyor.
  • Biberleri katıp biraz kavurdum. 
  • Domatesi katıp biraz kavurdum.
  • Tuzunu baharatını katıp, fırına dayanıklı kaba koydum. Üzerine kaşar dilimleri serip hoop fırının üst tarafını yakıp kaşarlar eriyene kadar fırınladım.
Taşsın dökülmesin, ardı kesilmesin, hepimize yarasın:)

24 yorum:

  1. oovv bu harika görünüyor eline sağlık elif.

    YanıtlaSil
  2. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Mantarın her türlüsünü severim.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  3. oh oh harika görünüyor ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  4. çok severim çoook ellerine sağlık arkadaşım

    YanıtlaSil
  5. çok güzel görünüyor elif
    eline sağlık hayatım
    afiyet bal olsun

    YanıtlaSil
  6. Elif'immmm, canım arkadaşım, bayılırım mantara. Hele ki şu fotoğraftaki beni bitirdi :))
    Artık birgün simit, çay, peynir ve mantar günü yaparız :)))
    Sevgiler....

    YanıtlaSil
  7. Heyyfi'mmm gel birgün benim fakirhaneye. Önce çay simit peynir derken kırarız iki lafın belini. Sonra bir bakmışız sohbet uzun, günler kısa, acıkmışmıyız ne...Kavururuz mantarı, salarız kaşarı üzerine ...
    Yanında her daim yaptığım, tam unlu ekşi mayalı ekmek...
    Belki üzerine aşure ( ocağın üzerinde 3. yaptığım tencere duruyor)...
    Sevgiler canım:)

    YanıtlaSil
  8. Nefis görünüyor canımcım, ellerine sağlık. Bir gıdım da bana ayırın :) Çok çok öpüyorum canımcım. Sevgilerrrrr.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canımcımm benim, bir gıdım değil doyumluk olsun olur mu? Sevgiler:)

      Sil
    2. Tatlısın sen tatlıııııı

      Sil
  9. O kadar güzel bir görüntüsü var ki ellerine sağlık, mutlu hafta sonları..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım, teşekkürler. Sana da mutlu hafta sonları diliyorum.

      Sil
  10. Ohhh tam benlik bir lezzet daha. Malzemelerin hepsini ayrı ayrı çok severim. Bu haftasonu ben de yapacağım bunu. Hepinize afiyet olsun. Öptüm seni çokkkk :)

    YanıtlaSil
  11. Elif'ciğim,ben bu mantarlı soteyi oğluma yaptırırım.Aman Allahım parmaklarımızı yeriz.Yemek yapmayı çok sever ama bu soteye karides ve küçük tavuk parçaları da katar.Baharatlardan körü bile koyar.Bir de karidesli dene derim.İnanılmaz güzel oluyor...Eline sağlık seninki de nefis görünüyor.Senin verdiğin ölçüler benim elime bir yatkın ki sorma.Hepsini deniyorum zaten.Öptüm....

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım benim karidesli denerim, önerin için teşekkürler. Oğluşuna da 10 puan verdim:)

      Sil

Yorumlarınız için teşekkür ederim :)