- 1 paket ( 400 gr civarında) mantar
- 1 kırmızı biber
- 1 çarliston biber
- 1 domates
- yağ, tuz, karabiber, pulbiber
- kaşar
Yapılışı:
- Mantarları yıkayıp ince ince doğradım. Biberleri ayıklayıp, ince şeritler halinde , domatesi soyup yarım ay şeklinde doğradım.
- Tavaya 3-4 kaşık zeytinyağ koyup harlı ateşte mantarları sürekli karıştırarak , suyunu salıp çekene kadar kavurdum. (2 kaşık az limon suyu katıyorum bazen) Ateş kuvvetli olup sürekli karıştırınca kararma olmuyor.
- Biberleri katıp biraz kavurdum.
- Domatesi katıp biraz kavurdum.
- Tuzunu baharatını katıp, fırına dayanıklı kaba koydum. Üzerine kaşar dilimleri serip hoop fırının üst tarafını yakıp kaşarlar eriyene kadar fırınladım.
Taşsın dökülmesin, ardı kesilmesin, hepimize yarasın:)
Ellerine sağlık Elif....
YanıtlaSilteşekkürler
Siloovv bu harika görünüyor eline sağlık elif.
YanıtlaSilCanım,
YanıtlaSilellerine sağlık. Nefis görünüyor. Mantarın her türlüsünü severim.
Sevgiyle kal.
ben de canım teşekkürler
Siloh oh harika görünüyor ellerine sağlık
YanıtlaSilteşekkürler
Silçok severim çoook ellerine sağlık arkadaşım
YanıtlaSilteşekkürler
Silçok güzel görünüyor elif
YanıtlaSileline sağlık hayatım
afiyet bal olsun
Teşekkürler,adaşım:)
YanıtlaSilElif'immmm, canım arkadaşım, bayılırım mantara. Hele ki şu fotoğraftaki beni bitirdi :))
YanıtlaSilArtık birgün simit, çay, peynir ve mantar günü yaparız :)))
Sevgiler....
Heyyfi'mmm gel birgün benim fakirhaneye. Önce çay simit peynir derken kırarız iki lafın belini. Sonra bir bakmışız sohbet uzun, günler kısa, acıkmışmıyız ne...Kavururuz mantarı, salarız kaşarı üzerine ...
YanıtlaSilYanında her daim yaptığım, tam unlu ekşi mayalı ekmek...
Belki üzerine aşure ( ocağın üzerinde 3. yaptığım tencere duruyor)...
Sevgiler canım:)
Nefis görünüyor canımcım, ellerine sağlık. Bir gıdım da bana ayırın :) Çok çok öpüyorum canımcım. Sevgilerrrrr.
YanıtlaSilCanımcımm benim, bir gıdım değil doyumluk olsun olur mu? Sevgiler:)
SilTatlısın sen tatlıııııı
SilSen dee:))
SilO kadar güzel bir görüntüsü var ki ellerine sağlık, mutlu hafta sonları..
YanıtlaSilCanım, teşekkürler. Sana da mutlu hafta sonları diliyorum.
SilOhhh tam benlik bir lezzet daha. Malzemelerin hepsini ayrı ayrı çok severim. Bu haftasonu ben de yapacağım bunu. Hepinize afiyet olsun. Öptüm seni çokkkk :)
YanıtlaSilOhh şimdiden afiyet olsun o zaman:)
SilElif'ciğim,ben bu mantarlı soteyi oğluma yaptırırım.Aman Allahım parmaklarımızı yeriz.Yemek yapmayı çok sever ama bu soteye karides ve küçük tavuk parçaları da katar.Baharatlardan körü bile koyar.Bir de karidesli dene derim.İnanılmaz güzel oluyor...Eline sağlık seninki de nefis görünüyor.Senin verdiğin ölçüler benim elime bir yatkın ki sorma.Hepsini deniyorum zaten.Öptüm....
YanıtlaSilCanım benim karidesli denerim, önerin için teşekkürler. Oğluşuna da 10 puan verdim:)
Sil