Siz her yemeği ölçülü mü yaparsınız, ben çoğu zaman el terazi göz mizan yöntemiyle yaparım. Tıpkı bu yemekte olduğu gibi...
Bazen ne pişireceğinizi şaşar ya insan...Soğan seviyorsanız ince ince doğrayın, yağda güzelce kavurun, hatta karamelize olsun. Üzerine ince doğranmış mantarları katın önce harlı ateşte , sonra daha kısıkta sürekli karıştırarak kavurun. Tuz atın, yumurtaları çırpın, pul biber ve taze çekilmiş karabiberle harmanlayın. Tavaya serdiğiniz mantarların üzerine dökün, altını kısın. Kapağını kapatın ama ilginizi üzerinden çekmeyin ki , yumurtalar göz göz olmasın, altını kapatın Üzerine kıyılmış maydanoz serpin , kapağı kıyık şekilde beklerken siz sofrayı hazırlayın.
Sonra homini gırtlak, pufidi kandil, tumba yatak:)
Taşsın dökülmesin, ardı kesilmesin, hepimize yarasın:)
Heyyfi'm, taptatlı terazim, hala sizin orda kar yok mu? Bak şimdi balkondan senin için çektim:)
Ellerinesağlık Elifciğim. En sevdiğim yemeklerdendir kendileri. Kar manzarası da çok güzel.
YanıtlaSilCanım, çok teşekkürler:)
Silhaftasonu kahvaltısına güzel bir alternatif
YanıtlaSilellerine sağlık
Elifciğm teşekkür ederim canım, yokluğumu farkettin.Ama seni hep takip ediyorum.Güzel tariflerinden çok faydalanıyorum.Sevgilerimle...
YanıtlaSilNazan'cım iyi ki blog açmışım da bu insanları tanıma şansına erişmişim dediğim , özel bir insansın.
SilSevgiler, selamlar olsun:)
Elif'ciğim yanındaki ekmek senin yaptığın ekmek mi?Ben senin kaşarlı mantar soteni deniyeceğim yarın.Bir paket aldım dolapta bekliyor.Öptüm.
YanıtlaSilSiboş'um evet benim ekmeğim. Şimdiden ellerine sağlık, çıtır kasede olanını da denemeni tavsiye ederim. Öptüm:)
Silooh afiyet olsun,valla nefis görünüyor...
YanıtlaSilÖlçüsüz yemekler bazen daha lezzetli oluyor:)
YanıtlaSilHele mantar ve yumurta,ah nasıl güzeldir o!
Zaten ölçüye ne hacet :)
Değil mi ama canım:)
SilCanım,
YanıtlaSilellerine sağlık. Nefis görünüyor. Bayılırım mantara.
Kuzucuğunun sınavları ve morali çok önemli tatlım. Sen sadece onunla ilgilen fırsat bulunca görüşürüz.
Kara bayıldım. Bugün bizim buralara da yağdı ama o kadar tutmadı.
Sevgiyle kal.
Canım Bülbülüm Allah çocuklarımızın yardımcısı olsun, durup durup kanun değiştiriyorlar, tepe sersemi olduk valla...
SilTerazilerin en tatlısı, en beceriklisi, en hassas olanı:)
YanıtlaSilÇok tatlısınnnnn.
Var var bu sefer yağdı kar. Sabah perdeyi açıpta, dışarıyı bembeyaz görünce mutluluğumu anlatamam sana. Eşmle sıkıca giyinip yürümeye çıktık. Sonra cafede oturduk. Yılın ilk karını karşıladık. Yarın da annemlere gideceğiz. Aklımda burada kalacak. Eğer ben yokken kar yağarsa sen yine resimlerini çek Elif'im :))
Canım Elif'im, yumurtalı mantarı, öyle tatlı tatlı anlatmışsın ki, bir yemek tarifini bile akıcı, keyifli, okunası hale getiriyorsun.
Seni kocaman öptüm canımıniçi Elifim benim...
Cumartesiye kadar Ankara dışında olacağım ama çayım her daim taze olacak:)))
Heyyfi'm dün akşam kar yağmaya başlayınca , önce sen geldin aklıma...
SilSağlıcakla git gel emi:)
Bende seni öptüm, iyi yolculuklar.
Arkadaşların en düşüncelisi, seviyorum seni yaaaa:))
SilCanım ben de sani, ayy bir şarkı vardı ona benzedi:))
SilEllerine sağlık canımcım, mantarlı herşeyi çok seviyorum. Yanına sıcacık bir çay, bir iki dilim kızarmış ekmek alacaksın, geçeceksin kar manzaralı pencerenin önüne. Ohhh gel keyfim gel :) Afiyet bal şeker olsun arkadaşım. Çok öpüyorum.
YanıtlaSilCanımcımm güzel arkadaşım benim, ben de seni öpüyorum.
Silben geldim kar ne güzel yağmış yanına sıcak çay omlet harika daha ne olsun elifim ellerine sağlık:)
YanıtlaSilSağlık, muhabbet yeter olsun yeter canım , teşekkürler
SilBen de sitemi açana kadar herşeyi göz kararı yapardım. Ölçüye dönmek hayli zor oldu. Ellerine sağlık, afiyet olsun. (bu arada ilk karınız da yağdı, benim için de karların üzerinde yürü lütfen)
YanıtlaSilSorma Nilgün blog işinin bence en zor kısmı, ölçü vermek.
SilTeşekkürler canım, şimdi karlar eridi, yağdığında senin niyetine yürüyeceğim.
merhabalar ellerine sağlık bende kahvaltılarda bu tür şeyleri çok severim. evin dikmendemi yoksa ne çok kar var
YanıtlaSilSibel teşekkürler, Dikmen'in de yukarısında Or-An'dayım.
SilElifim gibi marifetli olan el yordamıyla yapar tabi yemekleri :) Ben ölçüyle yaparım :)
YanıtlaSilYok kızz marifetten değil, ölçmeye üşenmekten:)
Sil