YEŞİL DOMATES YEMEĞİ

Tarifi önceden yapmıştım, malum nedenlerden yayınlayamadım. Hala pazarlarda yeşil domates var mı bilmiyorum, iki haftadır gitmiyorum.

Malzemeler:

·         Yarım kg yeşil domates

·         1 küçük havuç

·         1 tane kırmızı olgun domates

·          1 küçük kuru soğan

·         4-5 diş sarımsak

·         2-3 kaşık zeytinyağı

·         1 kaşık bulgur

·         Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:

·         Küçük doğradığım kuru soğanı yağda kavurdum, istersek 1-2 tane yeşil biberde eklenebilir.

·         Çok ince rendelediğim havucuda katıp biraz çevirdim .Kıyılmış sarımsakları da kattım.

·         Küçük  doğradığım yeşil domatesleri  de katıp kısık ateşte kendi suyuyla kapağı kapalı şekilde kavurdum, pişmeye yakın bulguru, kabuğunu soyup doğradığım kırmızı domatesi , tuzunu , baharatlarını, ekledim. Yine kısık ateşte ağzı kapalı kendi suyuyla pişirmeye devam ettim.Kırmızı domates yerine bir miktar sıcak suylada pişirilebilir.

·         Sıcak,soğuk, tercihen ılık yenilebilir.

Taşsın dökülmesin,  ardı kesilmesin, hepimize yarasınJ