TAM UNLU EKMEK

Birkaç aydır kendi ekmeğimi yapıyorum. Tamamen deneme yanılma yoluyla kendi ağız tadımıza uygun ekmekler yapmak için uğraşıyorum.

Ben normalde ekmeğin kabuk kısmını çok severim bu tarz somun ekmekler yaptığımda , tost makinesinde kızartıyorum , öyle de hoşuma gidiyor.  Hem de kızartılmış ekmek bende doygunluk hissi yaratıyor.

ÇITIR KITIR CİPS GİBİ BİRŞEY

Daha önce yayınladığım puf böreğinin hamurunu çok seviyorum, hatta daha hafif olsun diye fırında pişiriyorum. Bu hamurdan esinlenip cips gibi bir şeyler yapmaya çalıştım, atıştırmalık olsun diye yapmıştım ama kahvaltıda yumuşak peynirlerle severek yediler.

SAROYAN ATKI

     

  Bilgisayarım bozuldu bir süredir ,uzak kaldım. Takip ettiğim bloglar almış başını gitmiş, çok bilgiler kaçırmışım.

       Bu arada endişelendirdiğim Beyaz Hanımeli’ ne  güzel yüreği için çok teşekkürler:)

PORTAKALLI KEREVİZ ( KURU MEYVELİ)

Pek çoğumuz farkındadır, piyasada satılan şekerlerin% sekseni mısır nişastasından elde ediliyor. Hani şu gdo lu olmaktan sabıkalı mısırlar. Öyle 4. Murad kanunlarına uysanızda , ekmek dahil her şeyden aldığımız şekerle alkol almış gibi karaciğerimiz yağlanıyor, siroz oluyoruz. Bunu ben değil bilim söylüyor. Bu yemeğe atacağımız 3-4 küp şeker ne yapabilir ki diyebilirsiniz ama önemli olan farkındalık, alışkanlıklarımızı değiştirmeye başlamak. Unutmayalım taşı delen suyun gücü değil, damlaların sürekliliğidir. Vahşi bir arz- talep piyasası var, belki biz tüketiciler daha bilinçli hareket edebilsek kendimize ve şu yaşlı ve yorgun gezegenimize bir faydamız okunur.

YEŞİL MERCİMEKLİ KISIR

Tokat’ın bat ya da batırıkını bileniniz vardır. Daha önce de burada yapmıştım. Yağsız olur ama ne yalan söyleyim ben kısırın zeytinyağı limon ve nar ekşili tadını batı yerken arıyorum, hoop yeşil mercimek ilave ettim oldubitti. Hem de yeşil mercimek yemeğini öyle ayıla bayıla yemeyen çocuklarıma da daha kolay yedirebiliyorum.

AMBER REÇELİ

Şimdi tam mevsimi yapın evi, apartmanı mis gibi kokutun. Meyvelerin kabuklarıyla birlikte yapıldığında , özellikle greyfurt ve limon kabuklarının acımsı kekremsi tadı hissediliyor. Ben o tadı istemem derseniz soyun, küçük küçük doğrayın öyle yapın.

ÇOCUKLARINIZI İYİ YETİŞTİRİN

Önceki yazıda demiştim ya , yeni yılın ilk haftası bitmeden iki kızımın da doğum günü var. Ana baba okulu olsa aşağıdaki yazılanları öğretmeleri gerekirdi diye düşünüyorum.