4 Nisan 2010 Pazar

KIYMALI BÖREK


Hamur açmasını bilmeyenler ya da benim gibi pratik olsun diyenler için bu tarz börekler ideal, söylemesi benden….
Bu tarifimi 57. PDÇSE ‘nin ev sahibi humeyra ya gönderiyorum.



Malzemeler:• 2 bardak su ( benim süzme yoğurtan kalan , 2 bardak yoğurt suyum vardı onu kullandım)
• tuz
• un
• zeytinyağı ( istediğiniz yağı kullanabilirsiniz)

İç malzemeleri:
• kıyma ( yarım kg dan az)
• 1 tane kuru soğan
• tuz, karabiber, pulbiber
• yarım demet kıyılmış maydanoz

Yapılışı:• Un , su ve tuz ile orta sertlikte hamur yoğurdum, yarım saat dinlenmeye bıraktım.
• Kuru soğanı küçük küçük doğradım, tüm malzemeleri çiğden birbirine karıştırdım. • Dinlenmiş hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırdım.
• Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp üstünü yağladım.

• Tüm bezelere aynı işlemi uyguladım, en üsttekini yağlamaya gerek yok.
• Küçük açılmış yufkaları , parçalamadan alt üst ettim.
• Üç tanesini aldım, elimde çeke çeke büyüttüm, yırtılabilir önemli değil.
• Oluşan büyük yufkayı, 8 üçgene böldüm.

• Geniş kenarına birer kaşık iç koyup,kenarlarından ortaya doğru kapatıp geniş ve gevşek şekilde sardım.


• Bütün yufkalar bitince ,üstlerini tekrar fırçayla yağlayıp kızgın fırında pişirdim.


Taşsın dökülmesin, ardı kesilmesin , hepimize yarasın.

17 yorum:

  1. Üzerine de yoğurt dök süper olur sanki :) ellerine sağlık canımmm süper görünüyor emeğine sağlık...

    YanıtlaSil
  2. ESTERGONYEŞİL, BENCEDE YAKIŞIR. TEŞEKKÜRLER:)

    YanıtlaSil
  3. Sevgili Elifin terazisi, bende bunu yapa bilirim fazla büyük açmaya gerek yok öyle değilmi çıtır çıtır deneyeceğim.Yufkadan daha lezzetli bir tat olur.O güzel ellerinize emeğinize sağlık arkadaşım sevgiyle kalın...

    YanıtlaSil
  4. BELGİN HANIM, ÇOK PRATİK, YAPINCA HAK VERECEKSİNİZ.YAĞLI YUFKALAR ÇEKİŞTİREREK KOLAYCA AÇILIYOR. TEŞEKKÜRLER:)

    YanıtlaSil
  5. Hazır yufkadan çok daha lezzetli oluyor elde açılan hamurlar. Ellerinize sağlık. Tarifinizi severek aldım götürdüm bloğuma.

    YanıtlaSil
  6. Elinize sağlık..Üzerine yoğurt olursa ,sos dökülürse de güzel olur.
    Güzel bir hafta geçirmenizi dilerim.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  7. Ayyy canımcım yaaa, ne iştah açıcı görünüyor. Olsa da yesekkk. Ellerine sağlık. Harika olmuş. Sevgiler, sağlıcakla kal.

    YanıtlaSil
  8. ellerine sağlık.nefis görünüyor

    YanıtlaSil
  9. MEHTAP, DENEYECEĞİM, TEŞEKKÜRLER:)

    YanıtlaSil
  10. Sevgili elif sabah sabah inan canım kıymalı börek çekti pişmiş halinden ne kadar çıtır çıtır ve leziz olduğu anlaşılıyor çünkü.Ellerine sağlık , ben de yapacağım sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  11. SUFİ, İKRAM ETMEK İSTERDİM , TEŞEKKÜRLER:)

    YanıtlaSil
  12. Merhabalar ,ellerinize sağlık bloxoo dan şöyle bir dolaşayım dedim şu an bu tarifle pişti olmuş durumdayız:))) az önce yaptım . yalnız patatesli yaptım evden öyla istediler.
    sizlerede bizlrede afiyetler arkadaşım bloguma da beklerim güzellikler sizinle olsun.

    YanıtlaSil
  13. ÖRGÜÇANTAM, YARASIN, TEŞEKKÜRLER:)

    YanıtlaSil
  14. Harika, elinize emeğinize sağlık...

    YanıtlaSil

Yorumlarınız için teşekkür ederim :)