Malzemeler:
- 2 bardak ılık süt
- 1 bardak sıvı yağ
- 1 kaşık tuz
- 1 kaşık toz şeker
- 2 tatlı kaşığı toz maya
- 1 yumurta
- un
- kaşar peyniri
- bolca susam
- pekmez
Yapılışı:
- 2 ardak kadar unu büyük bir kasede havuz şekline getiriyorum.
- Havuzun içine mayayı, şekeri ve sütten bir çay bardağı kadarını koyup, üzerine un serpip bekliyorum.
- Köpük köpük kabarınca kalan sütü, yağı, tuzu, yumurta akını katıyorum. Unu yavaş yavaş ekleyip, kulak memesi kıvamında ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur yoğurup sarıp sarmalayıp iki katı oluncaya değin mayalandırıyorum.
- Mayalanınca tekrar yoğurup yumurta büyüklüğünde bezeler aldım , inceltip içine kaşar koyup sıkıca kapattım.
- Diğer tarafta 4-5 kaşık pekmez ve yumurta sarısını çırpıyorum. Kıvamını açmak için biraz su katıyorum.
- Hamuru önce pekmezli karışıma sonra susama bulayıp yağlı tepsiye, tercihen yağlı kağıt serili tepsiye koyuyorum. yarım saat kadar tepsi mayasını bekleyip 200 derece fırında alt-üst kızarana kadar fırınlıyorum.
Taşsın dökülmesin ardı kesilmesin, hepimize yarasın:)
çok güzel görünüyorlar canım ellerine sağlık bende denemek isterim
YanıtlaSilSenem umarım beğenirsin:)
SilBu yorum yazar tarafından silindi.
YanıtlaSilnefis görünüyorlar canım benim,
YanıtlaSiltam kahvaltılık,çayın yanında misss miss,
ellerine sağlık,
mutlu hafta sonları olsun,
şeri...
Şeri'cim hele de hafta sonu kahvaltılarında :)
SilEllerine sağlık arkadaşım simit nefis olmuş.Sevgiler
YanıtlaSilBayılırım çıtır çıtır,en kısa zamanda yersin inşallah,sevgiler.
YanıtlaSilBu dua hoşuma gitti:)
SilCanımcım, aynı pastanelerdeki gibi olmuş, enfes. Benim de aklımda sokak simidi yapmak var. Sen yap da ben de senden kopya çekeyim :) Ellerine sağlık maharetlim. İnşaallah biran önce keyfin yerine gelir arkadaşım. Çok çok öpüyorum. Neşe dolu bir hafta diliyorum hepinize canımcım.
YanıtlaSilCanımcımm, ben de bir an önce yapmak isterim, şu yan yan yağlarım ne zaman izin verirse:)
Silvallahi gözlerimi alamadım !!
YanıtlaSilkokusu susamı hissediverdim burnumun ucunda :=)
elelrine sağlık
Nunu susam nesil da cezbediyor insanı:)
SilMerhabalar,
YanıtlaSilMaharetli kadınlarımızın hünerli ellerinde şekillenen göze ve mideye hitap eden bu güzel simitler, poğaçalar insanın iştahını kabartıyor. Elinize,e emeğinize sağlıklar olsun.
İnşallah çıtır çıtır simidi de yaparsınız.
Selam ve dualarımla.
Benim dualar iki oldu, yaşasın:)
SilNeffissss görünüyor Elifimmm :)) Ellerine sağlık..
YanıtlaSilAhum siz de gevrek diyorsunuz değil mi:)
Silellerine sağık canım
YanıtlaSilmmm harika olmuş
aldım canım
muhabbetle kal
:))
Al canım, afiyetle:))
SilBende bayılıyorum sokak simidine, ama çok güzel olmuş simitlerin beni şimdilik idare ederler.
YanıtlaSilEllerine sağlık canım..
Sevgiler..
Feray esas sokak simidi yapana kadar idare ediver:)
Silellerine sağlık çok güzel olmuş
YanıtlaSil:))
SilArtesanatofofo.blogspot.com ZİYARET İÇİN TEŞEKKÜRLER Ben SİZİN MUTFAK MAKBUZLARA İLE şaşırdım ama maalesef BAZI KELİMELER BİR GOOGLE TERCÜME SO mantıksız olduğunu ve REÇETELİ İZİN VERMEZ ediyorum. METİN BU GOOGLE TERCÜMAN YAZMA İÇİN KULLANILAN, ÜZGÜNÜM SİZİN ANLAŞILABİLİR YAPMAYIN EĞER. Bir HUG DáriaVaz
YanıtlaSilDaria ah ben de neler çekiyorum şu google çevirilerinden bir bilsen:)
Silçok güzel görünüyor ellerinize sağlık:))
YanıtlaSilhttp://znurundunyasi.blogspot.com/ sizide blogumda görmekten çok mutlu olurum.
Bekle geliyorum:)
SilCanım,
YanıtlaSilbayılırım simite. Hemde Ankara simiti yapmışsın. Kızılaya inipte yemezsem eksik kalmış sayarım kendimi. Bende becerebilir miyim? Denemek gerekli.
Kilo aldım demişsin nerene acaba? Ben hiç öyle bir şey göremedim ama.Gayet formundasın tatlım.
Sevgiyle kal.
Bülbülüm yağlarımı senden sakladım:)
SilGörüntüsü beni acıktırdı. Ellerine sağlık, nefis olmuşlar. (Laf aramızda bende Ankara simidini tok karına bile yerim)
SilMuhteşem iştah açıcı, haftasonuna oğluşuma yapacağım, bende sebeplenirim.
YanıtlaSilEline sağlık,Elifçim.
Ellerine sağlık adaşım:)
YanıtlaSilNefis görünüyor ellerine sağlık canım.
YanıtlaSilsimit harıka olmus canım ıkı tane yıyebılırım ellerıne sağlık
YanıtlaSilHarika bir tarif, teşekkür ediyorum:)
YanıtlaSilSevgilerimle.