Fırın yemeklerini çoook severim. Bu yemeği zeytinağacında görmüştüm. Sabırsızlığımdan olsa gerek tarifini bile okumamıştım. Görüntüsü hafızamdan gitmemişti kendi bildiğimce yaptım vee pek bi beğenildi doğrusu….
Malzemeler:
• Yarım kg dolmalık biber
• 4-5 tane domates
• 1 kase kıyma
• 1 çay bardağı pirinç
• kıyılmış maydanoz, nane , dereotu
• 1 fincan zeytinyağı
• tuz, karabiber, yenibahar, pulbiber, sumak, bu aralar etli her şeye katıyorum kişniş, reyhan, kimyon ( hepsinden 1 çay kaşığı)
• 1 kuru soğan
• 2 diş sarımsak
Yapılışı:
• Dolmalık biberleri boyuna ikiye kesip çekirdeklerini temizledim.
• Soğanı küçük doğrayıp az yağda kavurdum.
• 2 domatesi kabuğuyla robottan geçirip kavrulmuş soğana ekledim. Pirincide içine katıp bir iki çevirip altını kapatıp soğumasını bekledim.
• Kıymayı, tuzu, baharatları, yeşillikleri katıp yoğurdum.
• Biberlerin büyüklüğüne göre çok tepeleme olmaksızın içlerini bu harçla doldurdum.Fırın kabına dizdim.
• Üzerine domates dilimleri yerleştirdim. Kalan yağı gezdirdim.
• Yazın salça kullanmadığımdan biberleri geçmeyecek kadar su koyup fırına verdim.250 derecede suyunu kontrol edip biberler yumuşayıncaya dek pişirdim.
• Bu arada üzerlerindeki domatesler de köz tadında oluyor . Ben domatesleri biraz küçük koymuşum, siz benim gibi cimrilik yapmayın, bir dahaki sefere ben de büyük koyacağım.
Taşsın dökülmesin, ardı kesilmesin , hepimize yarasın:)
Mm çok leziz görünüyor.
YanıtlaSilBen de bayılırım fırın yemeklerine..
Şifa,afiyet,bereketo olsun :)
Cafe pepela , hoşgeldiniz, amiiiiin:)
YanıtlaSilEllerine sağlık Elif ablacım, harika görünüyor eminim tadı da öyledir. Afiyet bal şeker olsun güzelim...
YanıtlaSilMerhaba,cok degisik tarifleriniz var, cok hosuma giti.Üstelik bende Ankara'liyim, Polatli'dan...
YanıtlaSilGörüsmek dilegiyle,sevgilerle...
bu mesaji Zeynep kizim yazdi.
Sibel teşekkür ederim canım:)
YanıtlaSilTerazi Kızı, hoşgeldin, teşekkürler, Zeynep'inde ellerine sağlık:)
YanıtlaSilBundan böyle biber dolması tarafımdan böyle yapılacak, teşekkürler ve sevgilerimle.
YanıtlaSilTontinim, teşekkürler:)
YanıtlaSilHoşuma gitti deniycem
YanıtlaSilNehir, umarım beğenirsin:)
YanıtlaSil