26 Mayıs 2013 Pazar

Patatesli çıtır mantı

Et sevmeyenler için uygun bir tarif, daha önce de burada kıymalısını yapmıştım.

Malzemeler:

  • 3 yufka
  • 2 büyük haşlanmış patates
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı su
  • tuz, karabiber, pul biber
  • 1 kaşık tereyağı ve salça veya kırmızı biber
  • sarımsaklı(sız) yoğurt
Yapılışı:
  • Ben patatesi ezip azıcık zeytinyağı, tuz, karabiber, pulbiber, ince kıyılmış maydanoz, o ana canım ne baharat istiyorsa karıştırıyorum. Soğan kavurup , salça katıp, ezilmiş patatese katıpta yapılabilir ama benim büyük zuzu malesef soğan sevmiyor.
  • Yufkaları tam ortasından ikiye kestim. 
  • su, yağ ve yoğurdu çırptım.
  • yarım yufkaya bu sostan sürdüm. Düz kenarına 1 parmak kalınlığında patatesli iç yaydım, rulo yaptım. 2 cm büyüklüğünde kestim. Yağlı kağıt serdiğim tepsiye yanyana dizdim. Artan sossu da üzerine sürdüm.
  • Hoop fırına alt üst nar gibi kızarana kadar
  • Kızarınca tabaklara altta mantı, üstte yoğurt üzerlerine de tereyağında kavurduğum salçayı ya da kırmızı biberi kızdırılmış yağı döküyorum.
  • Hepsi bu kadar
Taşsın dökülmesin, ardı kesilmesin, hepimize yarasın:) 

11 yorum:

  1. Mantı hem de etsiz! Oh tam bana göre!:))mantıyı çok severim Elif'ciğim, eline sağlık, afiyet olsun canım. Bir tabak alayım:)
    sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  2. Tarifinden lezzetini tahmin edebiliyorum ellerine sağlık hem lezzetli hem pratik sevgiler...

    YanıtlaSil
  3. Allahımmmmm,ağzımın kenarından sular akıyorrrrr,
    rejim mejim bitti,yarın öğlene derhal yapılaaaa!diye emir veriyor beynim,

    ellerine sağlık canım benim,

    sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  4. Denemeye değer... Eline sağlık, paylaşım için teşekkürler...

    YanıtlaSil
  5. harika olmuş.çok beğendim canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. Elif'im ellerine sağlık mantı dendimi koşarak gelirim ama sadece 2 kaşık yerim. Çümküm bıraksan bir kazan yiyecek kadar oburum hele bunu ..Sevgiler tatlım. Ellerin dert görmesin..

    YanıtlaSil
  7. Mantı olsun da varsın patatesli olsun ohh miss :) ellerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  8. Karnım da nasıl aç, olsa da yesem şimdi :) Patateslisi, kıymalısı farketmez :)Ellerine sağlık canımcım. Enfes görünüyor. Çok çok öptüm.

    YanıtlaSil
  9. nefis olmuş canım eline sağlık patateslisi favorim olurdu herhalde
    ayrıca iyi dileklerin için teşekkür ederim kal sağlıcakla...

    YanıtlaSil
  10. Süpeeeeerr...
    Çok sevdim bunu...
    Hemen tarif not edildi ve en kısa sürede yapılacak...
    Terazilerin en beceriklisi, sana kocaman sarılıyorum...
    Ellerine sağlık canım...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. mantı Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından her çeşidini severek yiyoruz ellerıne sağlık cok guzel gorunuyor ayrıca da pratık

      Sil

Yorumlarınız için teşekkür ederim :)