8 Şubat 2013 Cuma

Otlu serdar böreği


Bu böreğin tarifini sevgili pembe kekik'den aldım. Her türlü yenilebilir ot karışımıyla da yapılabilir. Ben çok beğendim, dışı çıtır, içi yumuşak oldu. 

Üzüm kullanmadım, keçi peyniri kullandım, galeta ununu kendi yaptığım tam unlu ekmeği robotta çekip yaptım.

Malzemeler:


  • 1 kg ıspanak
  • 150 gr gravyer peyniri ( iki parmaktan biraz kalınca bir parça)
  • 4 yumurta
  • 2 orta boy kuru soğan ( incecik doğranmış pırasa da olabilir)
  • 4 kaşık zeytinyağı
  • çay kaşığının ucuyla muskat rendesi
  • tuz, karabiber
  • 1 kaşık tam un
  • 50 gr kuru üzüm
  • 1 bardak galeta unu
Yapılışı:
  • kuru üzümleri sıcak suda ıslatın.
  • Ispanakları kaynar suda diriliği gidecek kadar, çok az haşladım, süzmeye bıraktım. İnce doğradım.
  • 3 kaşık yağı ısıtıp soğanları kavurdum, ıspanakları kattım. Üzüm ve muskat rendesini katıp ocağı kapattım.
  • Yumurtaları çırptım, taze çekilmiş karabiber, peynir rendesi, tuz, soğumuş ıspanak, 1 kaşık un hepsini karıştırdım.
  • 1 kaşık yağla orta boy tepsiyi yağlayıp,galeta ununun yarısını serptim, ıspanaklı karışımı yaydım, üzerine kalan yarım bardak galeta ununu  serptim. 
  • 175 derecede ısıttığım fırında kızarana değin pişirdim.
Taşsın dökülmesin, ardı kesilmesin, hepimize yarasın.


12 yorum:

  1. Her tür böreği (etsiz olmak şartıyla) çok severim, eline sağlık pembe kekik'in tariflerini ben de seviyorum sayesinde güzel pişi yapmayı öğrendim hatta...sevgiler afiyet olsun unutmadan:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bu tarif de çok hafif, denesen seversin. Çok teşekkürler:)

      Sil
  2. Heyyfi bu tarife bayılır, çay yanına yapmak için tarifi not eder, sevgili arkadaşı Elif'e sarılır, onu kocaman öper, teşekkür eder ve mutlulukla ayrılır:)

    YanıtlaSil
  3. Elifim Elifim, canım benim nasılsın :) Dost ziyaretine geldim :) Bu yaptığın böreği (börek denebilir değil mi, ha tamam sen de börek demişsin) annem de yapar çok. Bize ot yedirebilsin diye :) Biz de bayıla bayıla yeriz :)) Ellerine sağlık çok güzel görünüyor :)

    YanıtlaSil
  4. Canım,
    ellerine sağlık. Nefis görünüyor. Tam benlik. Bende pembe kekiğin tariflerini çok beğenerek izliyorum.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  5. Gerçekten güzel bir tarif. Paylaştığınız için her ikinize de teşekkürler. Tarifini sevmişsiniz kendisini tanısanız daha da çok seversiniz. Ellerinize sağlık..

    YanıtlaSil
  6. Çok nefis görünüyor. Bir dilim kaptım bile :) Ellerine sağlık canımcım. Çok öptüm.

    YanıtlaSil
  7. hm,hem kolay,hem lezzetli gibi ,not ettim,ellerine sağılık.

    YanıtlaSil
  8. Bundan bende yapacağım,bayıldım.Elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  9. ne kadar saglikli,lezzeti de eminim superdir.

    YanıtlaSil
  10. Elif'cim tarifimin denenip beğenilmesi beni çok mutlu ediyor. Afiyet olsun canım. tarifi de hatırlattığın iyi oldu diyetteyim ben de önümüzdeki günlerde keçi peyniri ile yapayım.Sevgiler.

    YanıtlaSil

Yorumlarınız için teşekkür ederim :)