Şampiyon kek

Geçen yıldı sanırım, büyükşehir belediyesi şampiyon ekmek diye bir ekmek çıkarmış reklam yapıyordu. Aldım , yedim, baktım ki  içeriği yaptığım keke çok benziyor. Neyim eksik, heheyyt hükümet gibi kadınım vallahi...Benim uyduruktan kek oldu mu size şampiyon kek:)

Parantez içinde şunu da söylemeden geçemeyeceğim. Hükümet gibi dediysem öyle enine boyuna, bir hatun hayal etmeyiniz lütfen. Minyon, en fazla, taş çatlasa balık etli, yaaanii ruhum hükümet gibi ...
Malzemeler:

• 4 yumurta
• 2 bardak şeker (şeker yerine güvenebileceğim pekmez bulsam katacağım ama yok)
• 1,5 bardak süt ( süt -yoğurt karışımı da olabilir, sade yoğurt olabilir.)
• 1 bardak zeytinyağı
• 3 bardak un ( tam un kullandığımda azıcık azaltıyorum)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 silme çay kaşığı karbonat
• ! küçük çay bardağı fındık ya da ceviz içi
• 1 "        "      "         hindistan cevizi (tazesi de olur)
• 1 "        "      "         damla çikolata
• 1 "        "      "         kuru meyve ( üzüm, yaban mersini, kayısı, incir ne tercih ederseniz)
• 1 "        "      "         kakao
• 1 tatlı kaşığı   tarçın
• 1 "       "        keçi boynuzu tozu
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1 çimdik tuz
• portakal ya da limon kabuğu ( istenirse)

Yapılışı:

• önce kalıpları tereyağıyla yağlayıp unluyorum.
• yumurta ve şekeri köpük köpük olana değin çırpıyorum.
• yağı, sütü ekleyip çırpıyorum.
• unu, kakaoyu, tarçını, zencefili, keçi boynuzu ununu, tuzu , kabartma tozunui karbonatı eleyerek katıp karıştırıyorum.
• hindistan cevizi, fındık, meyve kurusu ve çikolatayı katıp karıştırıyorum.
• !70 derecede ısıttığım fırında pişiriyorum, 40 dakika sonra kürdan batırıyorum temiz çıkarsa pişmiş demektir.
• Borcam kalıp kullandığımdan ilk 10 dakika fırının yanlız altını çalıştırıyorum.
• Soğuyunca üzerini streç folyo ile kaplıyorum, dolapta dinlenince nemli dokusu ortaya çıkıyor.

Taşsın dökülmesin, ardı kesilmesin, hepimize yarasın:)