Cumhuriyet'imizin 89.Yaşı Kutlu Olsun

             

             

   

Gölköy adında bir yer varmış.

Gelibolu'da Televizyonda gösterdiler geçen gün.

Gelenek edinmiş köy halkı,

'Ben kendimi bildim bileli bu böyledir'

Diyor muhtar: 29 Ekim'de toptan sünnet ederlermiş çocuklarını...

Derken ekranda entarili bir çocuk belirdi.

Kirvesi tutmuş kolundan ,

Yatırdılar bir kamp yatağına,

Ardından sünnetçi olacak zat boy gösterdi

Elinde bıçağıyla,

Çocuk kaldırdı başını, bağırdı:

'Yaşasın Cumhuriyet' diye

Bunun üzerine de ekran karardı

Korkarım bu, sade Gölköylüler'in değil, umumumuzun

Sade küçüklerin değil, büyüklerimizin de

Düştüğü bir tarihsel yanılgı

Çünkü sünnet değil, farzdır Cumhuriyet

Sünnet değil farzdır, farzdır Cumhuriyet

YAŞASIN CUMHURİYET!

Can Yücel

Şampiyon kek

Geçen yıldı sanırım, büyükşehir belediyesi şampiyon ekmek diye bir ekmek çıkarmış reklam yapıyordu. Aldım , yedim, baktım ki  içeriği yaptığım keke çok benziyor. Neyim eksik, heheyyt hükümet gibi kadınım vallahi...Benim uyduruktan kek oldu mu size şampiyon kek:)

Mr Muscle' kişisini eve atmak istiyorum:)

Şşşşşşt bu kadına ne oldu demeyin bir dinleyin...

Hamayili börek ya da zarf börek

Tam benim sevdiğim gibi çıtır çıtır oldular, puf puf kabardılar. Orjinal tarif Emine Beder 'e aitmiş. Ben pelinchef.com'da gördüm. Bu tarz katlayıp yapıyordum ama tereyağı ve su karışımı kullanıyordum. Bunu da sevdim.
Birde böreklerin üzerine direkt yumurta sarısı sürmeyi sevmem o yüzden sosuna katıp sürdüm.
Malzemeler:

• 3 yufka 
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı süt ( biraz fazla geldi, küçük boy bardak kullanmak gerek galiba)
• 1 yumurta
• beyaz peynir ,maydanoz ( ne iç koymak isterseniz)

Yapılışı:

• yumurta akını ve sarısını ayırdım. 
• peynir maydanoz ve yumurta akını karıştırdım.
• yağı ve sütü karıştırdım.
• ilk yufkayı tezgaha serip her yerini yağlı sütlü karışımla ısladım.
• ikinci ve üçüncü yufkayı da üst üste koyup yine sosla ısladım.
• kenarları ortada birleştirip kare haline getirdim.
• peynirli karışımı  yaydım.
• karşılıklı köşeleri ortaya getirip zarf gibi katladım.
• Önce üçgenlerin kenarlarında dörde kestim.
• Sonra oluşan herbir üçgeni ikiye, tekrar ikiye kesip 16 üçgen elde ettim.
• buzdolabı poşetine koyup 5-6 saat dondurucuda beklettim.
• Artan sosa yumurta sarısını karıştırdım.
• Dondurucudan çıkan böreklere bolca sürüp , hatta fazlasını üzerlerine boşaltıp kızgın fırında pişirdim.

Taşsın dökülmesin, ardı kesilmesin, hepimize yarasın.

Savaşsız , barış dolu günler dilerim.