9 Haziran 2011 Perşembe

SÜTLÜ EKMEK

Kepekli ya da tam unla yapıyorum, fotodakini tam unlu yaptım.
Malzemeler:
·        ½  paket yaş maya
·        1 bardak ılık su
·        1 bardak ılık süt
·        2 kaşık zeytinyağı
·        1 kaşık pekmez
·        3 çay kaşığı tuz
·        Tam un
Yapılışı:
·        Mayayı su ve süt karışımında ezdim.
·        2 bardak kadar un katıp karıştırdım.
·        Yağ, tuz ve pekmezi kattım.
·        Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur hazırladım ve iyice yoğurdum.
·        Kabın ağzını kapatıp, esinti almayacak bir yerde iki katı olana değin mayaladım.
·        Yoğurup gazını aldım.
·        Hangi şekilde yapmak istersem  baget, somun, baton  fark etmez, tezgaha serptiğim biraz un yardımıyla şekillendirdim.
·        Şekillendirirken kenarlardan uzatıp ortaya bastırarak yapıyorum.
·        En az 20 dakika bu halde tekrar mayalıyorum.
·        Fırını 200 derecede kızdırıp, ekmeklerin üzerini keskin bıçakla çizip fırına atıyorum.
·        Pembeleşince fırın ızgarasında ya da bir sofra bezi üzerinde dinlendiriyorum.
Taşsın dökülmesin, ardı kesilmesin, hepimize yarasınJ

10 yorum:

  1. Evde yapılan ekmeğin tadı başka,ellerini sağlık:)

    YanıtlaSil
  2. canım mis gibi olduğu belli,ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  3. ekmeğini kendin yapıyor olman çok güzel, ellerine sağlık, bu fikir hoşuma gitti.

    YanıtlaSil
  4. Canım,
    ellerine sağlık. Missler gibi. Hem sağlıklı, hem lezzetli,hem de çok besleyici olmuş.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
  5. Elinize sağlık,tam buğday unuyla yapılan ekmekler bir başka güzel oluyor...

    YanıtlaSil
  6. ne güzel ekmeği evde pişirmek ellerine sağlık sevgiler

    YanıtlaSil
  7. Canımın içi canımcım, süpersin. Ekmeklerini görünce ''ben de yapacağım'' diyorum. Malzemeleri alıyorum ama birtürlü kısmet olmadı :) Yapacağım, yapacağım :) Harikasın canımcım, çok çok öpüyorum seni.

    YanıtlaSil
  8. Elifciğim ellerine sağlık ne kadar sağlıklı ve lezzetli bir ekmek yapmışsın sevgiler

    YanıtlaSil
  9. Ekmek deyip geçmemek lazım.. Ekmek yapımındada bir sanat var..

    YanıtlaSil
  10. Elif'cim ellerine sağlık, diyette olan ben ekmeğe resmen kedinin ciğere baktığı gibi baktım. İyi haftalar..

    YanıtlaSil

Yorumlarınız için teşekkür ederim :)