18 Ocak 2014 Cumartesi

Boool baharatlı kış keki...


Havalar bir garip, kışın adı var kendi yok. Ankara' da günlerdir süren puslu hava gitti yerini güneşe bıraktı.
O sisten pustan içimiz daralmıştı ama güneşli olunca da mutlu değiliz kii...Biz Ankaralılar biliriz ki evden bakınca  temiz güneşli bir hava varsa ,dışarıda ayaz vardır. Kar yok, ayaz yok, güneş var , normal değil. Ya ağaçlar tomurcuklanırsa diye ödüm kopuyor.
Barajlar boşalmış durumda, seçim öncesi hiçbir başkan aman suyu tasarruflu kullanın barajlar boşaldı demez, diyemez.  . Bizim başgandan tecrübemiz var" köyünüze gidin, afat var" der geçer. Köyümüzde de su yok başgan, hesler yüzünden dereler, ırmaklar ipotek altında!!!
Bu keki benim canımcımm Beyaz Hanımeli'nden aldım.  Hani Yunus'un bir dizesi vardır yaa " bir ben vardır ben de , benden içre" diye; işte o içimdeki ben susmuyor bazen.  Hadi Elif şunu da kat, bunu da kat, denemezsen nerden bileceksin, bır bır bır bır bir soluk susmuyor. Canımcımm'ın tarifinden hariç bir dolu baharat kattım, sonuç valla sevdim. Kudret macunu gibi oldu, kızımda yeni grip virüsünün adını koydu H3N2 keki, be heyy maşallah ilaç gibi kek olmuş diyerek...
Elticim kocaman bir tunç havan vermişti, bu tohumları döverken nasıl işime yaradı. İtiraf edeyim anason tohumunu katarken tırsmadım değil hani, rakılı kek gibi bir şey çıkarsa, baskın bir tadı olursa diye...
Malzemeler:
  • 3 yumurta
  • 1 bardak şeker
  • 4 kaşık pekmez
  • 1/2 bardak su
  • 3/4 bardak zeytinyağı
  • 2 bardak un
  • 1 paket kabartma tozu
  • yarım bardak elle kıyılmış iri ceviz parçaları
  • 2 tatlı kaşığı keçi boynuzu unu
  • 2 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı toz zencefil
  • 1 çay kaşığı dövülmüş karanfil tozu
  • 10 tane kakule tohumu dövülmüş
  • 1 çay kaşığı muskat rendesi
  • 1 çay kaşığı mavi haşhaş tohumu
  • 1 çimdik dövülmüş anason tohumu
Malzemeler:
  • yumurta şeker, rengi açılıp köpürünceye kadar tel çırpıcıyla çırptım.
  • yağı, suyu, pekmezi katıp çırptım.
  • unu ve kabartma tozunu, tarçını, keçiboynuzu ununu eleyerek katıp yavaşça çırptım.
  • ceviz parçalarını, baharatları katıp karıştırdım.
  • yağlayıp unladığım borcam baton kek kalıbına boşalttım. 
  • önceden ısıttığım 180 derecelik fırında 40-45 dakika pişirdim.
  • Kürdan batırdım, temiz çıkınca altını kapattım. 
Taşsın dökülmesin, ardı kesilmesin, hepimize yarasın.

26 yorum:

  1. Sabahtan beri çok yoruldum. Yarın sabah 2 günlüğüne oğluşla Gelincik'i görmeye gideceğim,annelik işte bir şeyler yaptım. Sarma,kek ,börek falan. Şimdi oturdum bu keki gördüm, Benimki tarçınlı,kuru üzümlü ,vanilyalı ama keşke bunu yapsaydım evde baharatların çoğu da vardı :(
    Size afiyet olsun!
    Bir dahaya artık !

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nilgün Hanım'cım kek falan uçtu gitti aklımdan. Bu yorumunuz beni bambaşka duygulara sürükledi. İnşallah benim kızlarıma da sizin gibi kendilerine Gelincik diyen, dünyanın en iyi kayınvalidelerinden nasip olsun. Teşekkürler, iyi ki varsınız...

      Sil
    2. İnşallah arkadaşım!
      Allah karşılarına hep iyi insanları çıkarsın!
      Öpüyorum gözlerinden o güzel kızların ♥

      Sil
    3. Amin güzel yürekli arkadaşım, çok teşekkür ederim:)

      Sil
  2. Ayol bu ne!:))Hakikaten mesir macunu gibi bir şey, 12 yaşındayken Manisa'da bulunmuştuk oradan biliyorum 40 çeşit baharat:))şaka bir yana valla eline koluna sağlık Elif'ciğim üşenmemiş bunca baharatı arayıp toplayıp almışsın ben ona bile üşenirim:)))ben de tesadüf dün komşum için kek yaptım, hani hastaydım ya, çorba getirmişti, üç dört gündür tabağı bendeydi özellikle geri vermedim, dün akşam elmalı, tarçınlı kek yaptım, dumanı üstünde sıcak sıcak götürdüm umarım beğenmişlerdir ..işte böyle
    afiyet bal olsun canım
    sevgilerimle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Senin de eline sağlık Müjde'cim elmalı tarçınlı kek sevilmez mi hiç?
      Bu baharatlar ve başkaları ben de her daim var Müjde'cim :)
      Sevgiler benden:)

      Sil
  3. Gerçekten de yok yok bu kekte ! Kudret macunu gibi, maşallah. Afiyet, şifa olsun.
    Sevgilerimle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nowacraft çok teşekkürler, aktar keki gibi :)

      Sil
  4. Ne kadar besleyici bir kek, eline sağlık. Bizim çocuklar kek içinde yemiş ve baharatları veto etmeseler hemen yaparım.Ama artık onlar büyüyünce. Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  5. çayın yanında harika olur canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  6. Canım,
    ellerine sağlık. Çok güzel görünüyor. İçinde bir tek yok yok. O lezzetler bir araya gelince muhteşem bir tat çıkmıştır diye düşünüyorum. Sen çok yaşa anasondan tırsdım deyince gözümün önüne yedikten sonra hık hık diyen Elif'im geldi.
    Tatlım havalar beni de çok telaşlandırıyor bu pek iyi bir haber değil, kışta yaz yaşıyoruz,Acaba kötü bir şey mi olacak diye. Aslında bol bol yağmur yağsa ama havalar böyle güzel olsa. Bahar öyle gelse, bu sene ülkemin yaşadıklarından sonra Allah belki bizim için böyle bir güzellik yapmıştır diye umut ediyorum.
    Sevgiyle kal.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Umutlarımız gerçeğe dönüşsün Bülbülüm, teşekkürler:)

      Sil
  7. Canım, bu hasta adamı bile ayağa kaldırır. Bence doktorlar bu mevsimde reçete ile hastalarına yazmalılar. :)
    Bu arada çok öenmli bir konu bu sıcaklar ve kuraklık. Dlerim yakında yağışlar başlar.
    Ayrıca yine çok önemli bir konuya daha değinmişsin. Suların çalınması konusu... Çok üzücü gerçekten... Nedir bu ülkemin çektikleri...
    Öpüyorum canım seni...
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Nedir bu çektiklerimiz? Suçlu kim? ...Ya sabır...
      Canım terazim, öpüyorum seni...

      Sil
  8. Kekin missler gibi olmus..buradaki zencefilli tarcinli keklere benziyor:0 ellerine saglik..Kis siz yasamiyorsunuz bizse cokca yasiyoruz hermevsim zamaninda guzel..Kis olmazsada olmazki..umarim yakinda kar yagar, birazda olsa soguk kis yasarsiniz..sevgiler:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Haklısın kış olmazsa olmaz, dilerim önümüzdeki günler mevsim normallerinde geçer, hem sizde, hem bizde.
      Sevgiler:)

      Sil
  9. Canımcım, ellerine sağlık. Afiyet bal şeker olsun, şifa olsun. Bir de senin eklediklerinle deneyeceğim, anason hariç :) Çok çok öpüyorum, bir dolu da sevgilerimi yolluyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canımcımm ben de senin orjinal tarifi deneyeceğim. Anasonu sorma , bir cesaret kattım. Öpüyorum:)

      Sil
  10. Her gece 1 kocaman su bardağı şu çayı içiyorum hem kış hastalıklarına hem menepoz sıkıntılarına 1 Avakado yaprağı, 1 ince dilim zencefil, 1 cimcik anason, 1 cimcik civanperçemi çiçeği, 2 damla limon suyu..Ohhh afiyet olsun.. kış hastalığı uzak dursun..
    Kek harika ellerine sağlık canım.. Bizim ev tam bir kekkolikler evi :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Uzak dursun uzak. Çay tarifi için teşekkürler not ettim, afiyet şifa olsun.

      Sil
  11. acaip bir karışım olmuş ama süper olmuşa benziyor.not aldım.ellerine sağlık.sevgiler..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Alanay, ben severek yedim, inşallah sen de beğenirsin, teşekkürler

      Sil
  12. Çok güzel bir tarif en kısa zamanda denemek istiyorum. Ellerinize sağlık. .

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim, şimdiden afiyet olsun romantikbutik:)

      Sil

Yorumlarınız için teşekkür ederim :)