SÜRPRİZ KEK

Bu  Dr. Oetker’in tarifi . Benim baton kek kalıplarım borcam ve diğerlerinden daha küçük olduğundan çoğunlukla bir ölçü yaptığımda fazla geliyor, fırına taşıyor. Bende ölçüyü biraz artırıp iki kalıp kek pişiriyorum.  Bir de vişne ve rom kullanmadım, evde olduğu zaman deneyeceğim. Kırmızı yazılar orjinal ölçülerdir.

Kek Malzemeleri:

·         3 yumurta sarısı     2 yumurta sarısı

·         1,5 bardak şeker     1,5 bardak şeker

·         1 bardaktan 1 parmak eksik zeytinyağı      125 gr margarin

·         1,5 bardak süt          1 bardak süt                          

·         1 ,5 çay bardağı iri dövülmüş fındık  1 çay bardağı fındık

·         1 paket vanilya   1 paket vanilya

·         1 paket kabartma tozu  1paket kabartma tozu

·         3 dolu kaşık kakao   1 paket kakao

·         3 bardak un    2 bardak un

                       2 kaşık rom

Dolgu malzemesi:

·         3 yumurta akı  2 yumurta akı

·         3 kaşık toz şeker   2kaşık şeker

·         1,5 çay bardağı Hindistan cevizi  1çay bardağı Hindistan cevizi

                                                             1 çay bardağı vişne

                                                             2 kaşık rom

Yapılışı:

·         Yumurta aklarını beyazlaşıp katılaşana değin çırptım.

·         Hindistan cevizi ve şekeri birbirine karıştırım.

·         Karışımı yumurta aklarına yavaş yavaş kattım.

·         Başka bir kapta yumurta sarısı ve şekeri köpürene değin çırptım.

·         Yağ ve sütü ekleyip çırptım.

·         Sonra kuru malzemeleri eleyerek kattım, fındığı da ekleyip çırptım.

·         Yağlayıp unladığım kalıplara hamurun yarısını döktüm.

·         Üzerlerine beyaz karışımı kaşıkla yerleştirdim.

·         Kalan hamuruda beyaz karışımın üzerlerine paylaştırıp 160-17 derecede pişirdim.

·         Ertesi gün daha güzel oluyor.

Taşsın dökülmesin, ardı kesilmesin, hepimize yarasınJ