Közlenmiş kırmızı biber salatası

Bir sürü , bir sürü, bir sürü neden sayabilirim blogumu güncellememek için ama güncelliyorum işte ...

Kıtır çubuklar / galeta / grisini

Adına ne derseniz artık bilemem. Teşekkürler 40fırınekmek :)
Ufak tefek değişiklikler yaptım, beyaz un kullanılmıştı ben tam buğday unu kullandım, dikdörtgen açıp mayalamaya bırakmıştı, ben kapta mayaladım, bir de baharatlarını sonradan kattım.

Ev yapımı lor peyniri

Çocukluğumdan beri severim lor peynirini, hele ev yapımı olunca daha güvenli ve güzel.

Bizim lor peynirimizi  ya da İtalyanların ricottasını eğer okumadıysanız bir de rahmetli Arman Kırım'dan okumanızı tavsiye ederim. tık tık

Mutlaka günlük süt kullanmak lazım. Güvendiğin açık süt ya da AOÇ süt kullanıyorum.

Peynirli omlet

Bu omlet   kahvaltıya,  okuldan gelen çocuklara, çat kapı gelenlere her daim uyar.
 Bu malzemeden 4 porsiyon çıkıyor. Yani yumurta başına yarım fincan un, 1 kaşık süt , ister küçük tavada tek kişilik porsiyonlar halinde, ister  büyük tavada sonradan dilimleyerek servis ediyorum.

Patates tabanlı pizza

Bir önceki postta  yaptığım patates dilimleri fazla gelince dolaba kaldırdım.

BAZLAMA VE TOST

Bu kez bazlamayı benim Civelek ile mayaladım. Sonra kuzum okuldan gelince tost yaptım.

KREP, AKITMA, CIZLAMA

Ben tülbent gibi incecik olanını severim. Pek çok yerde kullanabiliriz.

ÇITIR KITIR CİPS GİBİ BİRŞEY

Daha önce yayınladığım puf böreğinin hamurunu çok seviyorum, hatta daha hafif olsun diye fırında pişiriyorum. Bu hamurdan esinlenip cips gibi bir şeyler yapmaya çalıştım, atıştırmalık olsun diye yapmıştım ama kahvaltıda yumuşak peynirlerle severek yediler.

EKMEK ÜSTÜ -1-

Bu tarifi en çok çocuklar okuldan geldiğinde yapıyordum.. Yanında bir de ayran , bildiğimiz öğün haline geliyor

KAHVALTILIK ERİŞTE

Bu kahvaltılık bizim yöremize yani Tokat’a ait. Kış hazırlıkları için yazdan hazırlanır.Bez torbalarda kuru yerde saklanır. Adının erişte olması sizi yanıltmasın. Bu incecik, tel tel ve uzun oluyor.

YUMURTA SALATASI

PUF BÖREĞİ