ZEYTİNYAĞLI TAZE BAKLA (KENDİMCE)

Bu bahar bir tuhaf geldi ya da ben öyle hissediyorum. Artık sayfamı güncellemek isteğim azaldı, hiçlik duygusu yaşıyorum. Sağlam sebeplerim var…


Doğal afetler, nükleer sızıntı, siyanür, özellikle kadınlara ve çocuklara yönelik şiddet ve tecavüz ve ölüm haberleri, yoksulluk, isyanlar, yasaklar, adam kayırmalar, adaletsizlik, şifreler, arkadaşımın ölümü…



Eveeet ben de biliyorum mutluluk süreç değil anda gizlidir amma velakin o anları yakalamak her gün daha da zorlaşıyor.


İlk kez uçağa bindiğimde küçük kızım birkaç aylıktı ve ben emniyet kemerini ikimize birden takmıştım. Hostes gelip uyardı, sadece kendime takmalıymışım. Ben sağlam kalmalıyım ki yavruma yardımcı olabileyim. Benim için bir hayat öğüdü oldu. Şimdi emniyet kemerimi sıkı sıkı bağladım, hem kendime hem aileme zarar vermemek aksine faydalı olabilmek için…


Azıcık fikri firardayım, ara ara yokluyorlar. Beni de böyle kabul edin.


Artık yemek yapma anlayışım değişmeye başladı. Daha pratik ve midevi şeyler yapıyorum. Mesela artık soğanı kavurmuyorum, bir soğana da sözüm geçmeyecekse…Sebebini inşallah haziranda anlatacağım.


Baklayı çok sevmem ama baharda çıkmış taze taze yemek lazım diye düşünüyorum.


Malzemeler:


• Yarım kg taze bakla


• 1 kuru soğan


• 1 kaşık İzmir üzümü


• 1 kuru kayısı


• Yarım limon


• 1 portakal suyu


• Tuz ve zeytinyağı


• 1 kaşık un


Yapılışı:


• Baklaları ayıklayıp kırdım, limonlu ve unlu suya attım.


• Soğanı doğrayıp, düdüklü tencerenin dibine dizdim.


• Üzerine kıyılmış kayısı ve üzümleri serpiştirdim.


• Baklaları unlu limonlu sudan süzüp tencereye koydum.


• 1 portakalın suyunu, su ve 1 çay kaşığı unla iyice karıştırıp tencereye ekledim. (1 bardak olacak)


• Tuzunu ve azıcık zeytinyağını koyup, 25 -30 dakika küçük ocakta pişirdim.


• Tamamen soğumadan açmıyorum, yerken isteyene zeytinyağı ilavesi yapıyorum.


Taşsın dökülmesin, ardı kesilmesin, hepimize yarasın:)