Mürdüm eriği reçeli, hemde en hızlısından :)

Hoşgeldin Ekim , müjdeler getir emi :)
Mürdüm eriği bitti bitecek ama ne yapayım , o kadar koşuşturmalı bir yaz yaşadım ki ancak yayınlayabiliyorum.

Benim eriklerim ekşi çıktı , o yüzden birebir şeker kullandım. Bir de bu hızlı reçel yapma işini çok seviyorum, kıvamı tam istediğim gibi oluyor.
Malzemeler:

• 1 kg sert mürdüm eriği
• 1 kg toz şeker
• 1  çay bardağı su
• 1 kaşık limon suyu

Yapılışı:

• Erikleri yıkayıp, çekirdeklerini ayıkladım, dörde böldüm. Kabuklarını soymuyorum, çünkü bu güzel rengi kabuğundan alıyor.
• Bir tencereye 1 çay bardağı su, erikler ve şekeri koydum.
• En küçük ocakta, altını kısıp ara ara tencereyi sallayarak şeker eriyene değin pişirdim. Kaşıkla karıştırmadan pişirdim ki kabuklar dağılmasın.
• Şeker erir erimez büyük ocağa alıp, altını harlı açıp tam 12 dakika kaynattım. Ara ara köpüklerini aldım. 
• Limon suyunu sıkıp 1 dakika daha kaynatıp altını kapattım. 

Taşsın dökülmesin, ardı kesilmesin, hepimize yarasın :)