Muhammara

Çok ekmek yediriyor çoook:)) Olsun,
yiyen dikilir, yemeyen yıkılır...
Sevgili dostum Bülbülüm bir buluşmamızda kurutulmuş biber vermiş, muhammarası çok güzel oluyor demişti. Onun tarifinde tahin vardı , o an evde yoktu. Biberi, cevizi, ekmeği çektirdim sonraya kalsın deyip dondurucuya kaldırdım. Sonra Nilgün Hanım' da muhammara yayınlayınca dondurucuya kaldırdığım malzemeleri hatırladım.
Her iki blogger arkadaşımın tarifinden faydalanıp, eldeki malzemelere ve damak tadıma göre muhammarayı yaptım. Teşekkür ederim sevgili arkadaşlarım:)
Esasen bu bir meze ama ben acuka gibi kahvaltılarda da yemeyi çok seviyorum.
Malzemeler:

• Bir kase kurutulmuş biber
• 1 kase ceviz içi
• 4-5 dilim bayatlamış ekmek içi
• 4 tane közlenmiş kırmızı biber
• 2 kaşık acı biber salçası
• 1 kaşık pul biber
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 küçük çay bardağı sızma zeytinyağı
• tuz
• 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:

• Kurutulmuş biberi akşamdan ılık suyla ısladım, ertesi sabah suyunu avucumda sıktırıp süzdürdüm.
• Robotta çektirdim, sonra ekmek içini, közlenmiş biberi, cevizi ekleyip robotta tekrar çektirdim.
• Nar ekşisini , zeytinyağını, salçayı, pulbiberi, kimyonu, tuzu katıp tekrar iyice karıştırdım.  

Taşsın dökülmesin, ardı kesilmesin, hepimize yarasın:)