ZEYTİNYAĞLI KABAK

  

Duydunuz mu? Bin yılın en soğuk kışı geliyormuş, ürperdim valla!!!

Artık bu yaz sebzeleriyle mevsime veda yemekleri, çok pahalandılar, almam olur biter.

Çok kolay bir yemek, bütün yemeklerimde olduğu gibi…Size tarife gerek yok amma benim kızlara lazım:)

Malzemeler:

·                 *1 kg kabak

·                 *1 iri domates

·                 *1 kırmızı biber

·                 *1 kuru soğan

·                 *1 iri diş sarımsak

·                 *2 kesme şeker ( şart değil)

·                 *2-3 kaşık zeytinyağı ( piştikten sonra da eklenebilir)

·                 *tuz, pulbiber, karabiber

·                 *kıyılmış maydanoz ya da dereotu ( servis ederken)

Yapılışı:

·             * Kabakları yıkayıp, kazıcı ile soydum, ince halkalar halinde doğradım.

·              *Biberi halka doğradım.

·              *Soğanı, sarımsağı , domatesi doğradım.

·              *Tüm malzemeleri salata yapar gibi karıştırıp, düdüklü tencereye koydum.

·              *İyice tıslayınca 5 dakika daha pişirdim.

·              *İyice soğuyunca kıyılmış maydanozla servis ettim.

·              *Ben diyette olduğum için yağsız pişiriyorum, yağ hakkımı ceviz, fındık, fıstık ,bademle dolduruyorum. Yağlı tercih edenin tabaklarına salata gibi sızma zeytinyağı gezdiriyorum.

Taşsın dökülmesin, ardı kesilmesin, hepimize yarasın:)