Kruvaze bluz

Mutlu haftalar olsun:)

Ekşi mayalı ekmeğime elma sosu kattım:)

Ekmeğimi çoğu zaman yaptığım tarifle yaptım, tek fark elma sos katmam oldu. Ben tadını sevdim, öyle tatlı bir ekmek olmadı.  Tarifini önceki yayında vermiştim.

Elma sosu

Eşim elma aldı, unutup bir kaç gün sonra bir daha aldı. Kaynım bahçeden toplanmış elmalar getirdi.Eşimin bir arkadaşı bahçesinden topladığı elmalardan getirdi. Bizim evde elma bolluğu yaşanmaya başladı. Eee eşe dosta da dağıttım ama elmalı tarifler yapmak farz oldu. Mecbuuur :)
Aslında elma marmeladı diyebiliriz.
Pek çoğunuz biliyorsunuz ekmeğimi kendim yapıyorum ve bazı tariflerde tereyağı katılıyor. İşte elma sosu tereyağının yerine kullanılıyormuş.
Ayrıca, kek , kurabiye, muhallebi , mamalarda  kullanılabilir.
Ekmek üstüne de sürülüp yenilebiliyor.
Geçen gün peynirli poğaça yaptım hamuruna şeker yerine bu sostan iki kaşık koydum.
 Amerika'da çok yaygınmış etlerin yanına servis edilirmiş ama bizim eve ııhh uymaz.
Ben tarifi 40fırınekmek ten aldım ama ölçüleri tam uygulamadım.
Şimdi

• çürüğünü, çarığını, kurtlusunu, dertlisini ayıklayıp , kabuklarını , çekirdeklerini çıkardım.
• İnce ince doğranmış bir tencere dolusu tatlı elmam oldu. 
• 1 bardak su ve yarım limon suyuyla pişirmeye başladım. Yumuşamaya başlayınca tadına baktım iki dolu kaşık şeker attım. 
• Yok ben şeker atmam diyorsanız, en baştan su yerine bir bardak taze sıkılmış elma suyuyla pişirmeye başlayın.
• El mikseriyle pürüzsüz hale getirdim.
• Çeyrek kabuk tarçın ve 3-4 tane karanfil katıp 10 dakika daha kaynattım. 
• tarçın ve karanfilleri çıkarıp kapaklı kavanozda dolaba kaldırdım. 
• uzuuun ömürlü olsun derseniz, kaynarken kavanozlara koyup, yeni kapak takın. Ters çevirip 1 gün iyice soğutun.

Taşsın dökülmesin, ardı kesilmesin, hepimize yarasın:)

Tereyağlı açma

Dün bir seminerdeydim , detaylarını ve teşekkürlerimi sonraya bıraktım. Aklıma kazınan iki çarpıcı cümle "sat kendini" ve "eşeğini satmak isteyen pazara çıkarır" oldu.  Sevgili blogum sorgulamadayım, ben seni sarımsaklasamda mı saklasam, yoksa sarımsaklamasamda mı saklasam....Kafanız karıştı değil mi? Olsun benim de karışık, hayat belirtisi....Yaşıyoruz çok şükür.......

Puf böreği 2

Yaparken de çocuklarla yerken de eğlendiğim bir tarif. Her çocuğun hatıralarında puf böreği kızartan , daha masaya oturmadan ocak başında börek aşıran çocuklarına , çocuğum iki dakika sabredin bakın çay demlendi peynirle yiyin diyen bir anne olmalı..................

Sandalyelere kılıf diktim

Atamızı saygıyla ve minnetle anıyoruz.

Sen, bizden gittin gideli..........

Ankaralı bloggerlar gıda güvenliği seminerindeydik

tatlı hatunlarız

Adı portakalita olsun.

Her şeyden önce söyleyim, bu adı google hazretlerine arattım 0 sonuç çıktı. Aman ben bir şey buldum diye koltuklarımı kabartacağım falan yok ama yarın bir gün vayy benden (ç)aldın  diyenler olursa diye önlem alıyorum, başım kıymetli ağrıtmak istemiyorum.. Önüm, arkam, sağım , solum ebe-sobe  şekerim:)