13 dakikada şip şak böğürtlen reçeli

Böğürtleni kızım çok sever, bu hafta pazardan amıştım ama çok ekşi çıktı. Reçel yapayım dedim , Füsun Hanım'da bu tarifi gördüm denedim, memnun kaldım. Malesef  bir teşekkür yorumu bile yapamadım, bir kaç kez denedim olmadı , buradan teşekkür ediyorum.

Malzemeler:

• 1 kg böğürtlen
• 1 kg şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:

• böğürtlenleri ayıklayıp yıkadım süzdürdüm, üzerine şekeri koyup , ocağın en küçük gözüne ve en kısık olacak şekilde ateşe koydum.
• şekeri eriyince büyük göze alıp altını harlı açtım, taşırmadan ara ara köpükleri alıp tam 13 dakika kaynattım, limonunu sıkıp bir karıştırdım altını kapattım. Kavanozlara aldım ilkin çok cıvık geldi olmadı galiba diye düşünürken tamamen soğuduğunda kıvamının tam istediğim gibi olduğunu gördüm.

Taşsın dökülmesin, ardı kesilmesin, hepimize yarasın:)